Happy Cooking

In questo testo si riconosce il ruolo avuto dalla cucina come strumento di socializzazione, oltre che di conoscenza di culture diverse. Si tratta di un lavoro particolare -che risulta essere anche un singolare diario- dove il mangiare è l’occasione per svariate associazioni, rendendo valida l’affermazione secondo cui le radici dei sapori e quelle del sapere si intrecciano, si sovrappongono e si identificano. Dalla Toscana all’Italia, con gli arcani sapori del tempo di ieri, si fanno poi incursioni in tutto il mondo per un’allegra, ideale cena fra amici, come si legge nell’apertura e nel congedo dal lettore.

La Toscana, è una terra ricca di storia, cultura e tradizioni. Dal paesaggio, alla letteratura e spiritualità, tutto si ritrova nelle più diverse tradizioni gastronomiche che ricordano pensieri profondi, italiano schietto e tanta volontà di affrontare serenamente la pena dei giorni.

Happy cooking parte da qui, dal cuore della Toscana e ne racconta, attraverso la tavola, le storie di ieri e di oggi, per poi allargare lo sguardo a tutta la Regione, all’Italia e al mondo intero; perché in ogni incontro prima o poi ci si siede a tavola.

In questo testo si aggiorna il diario e si dà spazio al benessere a tavola con un lavoro a quattro mani insieme a Simone Pierallini, medico. È la sezione nuova, “I rimedi dell’anima”, ricette di amicizia per vivere meglio.